Ricettario Weber "Lo chef del barbecue"

Il Ricettario Weber "Lo chef del barbecue" è composto di 115 ricette da realizzare esclusivamente al barbecue.

Le preparazioni sono realizzate dagli chef professionisti della Grill Accademy by Weber e vanno a illustrare i classici della tradizione delle cotture barbecue americane così come della tradizione culinaria italiana, spaziando dai piatti principali, ai secondi contorni e ai dolci.

Non manca l'attenzione alle tecniche di base come gestire un fuoco di carbone per i set up diretto ed indiretto, all'affumicatura, ai vari tagli di carne, ai rubs e alle marinate.

Le ricette sono accompagnate da delle bellissime fotografie che rendono questo libro oltre che un prezioso ricettario, anche un ottimo album fotografico da mostrare agli amici.