La Bibbia Weber del Barbecue

La Bibbia Weber del Barbecue ti insegna a muovere i primi passi in griglia fino a diventarne  un professionista.

Mostra come si dispongono i bricchetti per il set up diretto ed indiretto dei grill a carbone, come regolare i bruciatori del tuo dispositivo a gas e come si esegue l'affumicatura.

E molto altro.

Trovate infatti tutte le principali preparazioni del barbecue tradizionale e moderno, le ricette delle varie salse, come la più nota salsa barbecue. Trovate i tagli di carne e le ricette degli accompagnamenti.

Sono presenti anche le ricette di piatti vegetariani e di dessert da realizzare al barbecue.

La cosa più importante però è che non si limita ad illustrare le ricette delle preparazioni ma approfondisce le tecniche di cottura, le varie temperature interne degli alimenti, le marinate, ecc.