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Ricettari Weber
Il Ricettario Weber "Lo chef del barbecue" è composto di 115 ricette da realizzare esclusivamente al barbecue.
Le preparazioni sono realizzate dagli chef professionisti della Grill Accademy by Weber e vanno a illustrare i classici della tradizione delle cotture barbecue americane così come della tradizione culinaria italiana, spaziando dai piatti principali, ai secondi contorni e ai dolci.
Non manca l'attenzione alle tecniche di base come gestire un fuoco di carbone per i set up diretto ed indiretto, all'affumicatura, ai vari tagli di carne, ai rubs e alle marinate.
Le ricette sono accompagnate da delle bellissime fotografie che rendono questo libro oltre che un prezioso ricettario, anche un ottimo album fotografico da mostrare agli amici.
