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Weber Supporto di cottura per costine 6605

Il Supporto di cottura per costine Weber ti permetterà di sfamare un esercito, il tutto senza girare e bruciare le tue costine. Tiene infatti fino a 5 "slabs" alla volta.

Riferimento 6605

Consegna 2-3 giorni

19,90 €

Tasse incluse

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Descrizione

Il Supporto di cottura per costine Weber è una struttura in acciaio cromato che serve alla cottura di costine (o costicine) in formato "slab", cioè un pezzo di costato di maiale da dieci costine attaccate (o più).

Il vantaggio della cottura in questo formato sta nel fatto che il costato ha una cottura uniforme e soprattutto la carne rimane morbida e non secca.

Per verificare il grado di cottura è sufficiente inserire un termometro a sonda nella carne tra due costole ed accertarsi che la temperatura sia giunta almeno ad 86-88 °C (o più a seconda dei gusti). Il metodo di cottura consigliato è quello della cottura indiretta ad una temperatura compresa tra i 105 e i 150 °c, a seconda del tempo a disposizione.

Dettagli del prodotto

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