Supporto di cottura per pollo Deluxe Weber 8838

Il Supporto di cottura per pollo Deluxe Weber consiste di un largo cestello forato dalle dimensioni compatibili con il Gourmet Barbecue System Weber, presente sulla maggior parte dei dispositivi. Al centro del cesto si trova un contenitore cilindrico che può essere riempito con qualsiasi liquido (birra, vino, succo di frutta, ecc) per la realizzazione del famoso Beer Can Chicken, o sia il pollo seduto alla birra. 

Questa ricetta abbina la possibilità di rendere croccante e affumicata la parte esteriore del pollo e al contempo di mantenere morbido e succoso l'interno del volatile. Per questo motivo infatti si usa "sedere" il pollo su un contenitore pieno di un liquido, proprio per mantenerlo idratato e sfruttarne il vapore al fine di rendere omogenea la cottura del pollo.

Nella parte esteriore il cesto può essere riempito di patate o verdure che facciano da contorno per il nostro pollo.